ESSEN & TRINKEN AUF HÖCHSTEM NIVEAU

Gaumenschmaus und Augenweide

Genuss mit Sinnlichkeit gepaart. Und ein Zuviel davon kann es gar nicht geben. Die Kreationen unseres Küchenchefs gleichen einer Rhapsodie aus Sensibilität und Lebensfreude, nur dazu bestimmt, genossen zu werden. Ein köstliches Menü aus feinsten, naturbelassenen Zutaten, gewürzt mit Kräutern aus dem hauseigenen Schlossgarten.

"Eine gute Flasche trinken zu einem feinen Essen, in Gemütlichkeit. Oder nach dem Essen beim Diskutieren. Da sollte man was Gutes trinken. Schlechter Wein ist immer zu schlecht", ist der Schlossherr und Winzer Fritz Dellago überzeugt. Entsprechend bietet der Schlosskeller mit über 35.000 Flaschen eine sensationelle Auswahl erlesener Tropfen. Neben den Köstlichkeiten des Weinguts Fritz Dellago sind natürlich die Südtiroler Winzer stark vertreten.

Aber auch Raritäten der edelsten Sorte finden sich hier: vom neuesten Chateau Rothschild bis zurück zum Jahr 1934 über den aufregend sinnlichen Amarone von 1928 bis 2001 oder der unvergleichliche Chateau d’Yquem 1921 bis hin zum sündhaft teuren Chateau Petrus 1975 und viele mehr.

Willkommen im Reich der Sinne Restaurant Schloss Korb:

Unser Restaurant ist mittags von 12 bis 14 Uhr und am Abend ab 19 Uhr geöffnet!

Wir bitten Sie am Abend einen Tisch vorab zu reservieren.

Es erwartet Sie täglich eine kleine, feine frische Karte. Selbst Gäste mit Gluten-Unverträglichkeit, Laktose-Intoleranz oder Allergien sind beim Küchenteam von Schloss Hotel Korb in besten Händen.

EppanCulinaria - Gemüse trifft Wein

Natürlich, frisch & frühlingshaft

Vom 04. bis 21. Mai 2017 kreiert unser Küchenteam feine Frühlingskreationen und raffinierte vegetarische Gerichte. Dabei treffenRadicchio, Spargel, rote Beete und Co. mit alpin-mediterranen Delikatessen wie Bärlauch, Graukäse und Trüffel. Mit viel Inspiration vereint unser Küchenchef die Stars zu cremigen Risotto, Pastagerichte, Suppen und süßen Verführungen. Köstliche Begleiter der 10 vegetarischen Tage sind ausgewählte Weine unserer Schlosskellerei und der umliegenden Kellereien und Weingütern.

Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung: Tel. +39-0471-636000

Green Chefs

Schloss Hotel Korb hat sich durch besonderes Engagement als Partner der Green Chefs qualifiziert.

Green Chefs verpflichten sich zu respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und verwerten alle Lebensmittel so weit wie möglich und vermeiden Abfälle von Anfang an. Mit ihrem Einkauf unterstützen Green Chefs regionale Besonderheiten, Artenvielfalt, kurze Transportwege und heimische Erzeuger. Faire Arbeitsbedingungen ist die Grundlage für ein gutes Team und tolles Essen. 

Schloss Hotel Korb engagiert sich sehr stark für Fairness und übernimmt Verantwortung in der Gastronomie.

Diplom Green Chefs >>

Süßes für Naschkatzen
Feinste Kulinarik
Meeresfrüchte
Speisesaal

Resort Schloss Hotel Korb

UNSERE ANGEBOTE

Schloss Hotel Korb

• 4 Nächte Aufenthalt
• Konzert von Dave Kaufmann

ab € 400 pro Person

Buchbar: 17.08. - 21.08.2017

• 4 Nächte Aufenthalt zum Preis von 3 Nächten
• inkl. HP und Weinverkostung

ab € 336 pro Person

Buchbar: 07.04. - 30.07. & 15.10. - 29.10.2017

• 3 Nächte Aufenthalt
• inkl. 5-Gang-Menü am Abend

ab € 411 pro Person

Buchbar: 07.04. - 05.11.2017

• 2 Nächte Aufenthalt inkl. Frühstück
• inkl. 5-Gang-Menü am Abend

ab € 229 pro Person

Buchbar: 07.04. - 05.11.2017

• Verleih einer Vespa 946
• zu zweit durch Südtirol

ab € 30,- für 4 Stunden

Buchbar: April - November 2017

• ist uns einen Gutschein
in Höhe von Euro 60.- wert!

Herzlichen Dank!

Buchbar: ganzjährig


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