Menu Mezza Pensione
24.09.2023
Tartara di manzo | Schüttelbrot | burro
Canederlo al grano saraceno | cipolla rossa marinata
oppure
Consommé con crostini alla milza
Sella di cervo con pere marinate al pepe nero | Spätzle all’uovo | crauti rossi | mela
oppure
Filetto di salmerino al vapore | patate prezzemolate | crema al rafano
Sorbetto di mirtilli e sambuco
oppure
Raviolo di strudel su tartare di mele
Frutta fresca e formaggi selezionati dal buffet
MANGIARE E BERE NEL NOSTRO CASTELLO
Un piacere per il palato e per gli occhi
Delizie culinarie che si sposano armoniosamente con la sensualità. Non ne vorrete più fare a meno! Le creazioni del nostro chef assomigliano ad una melodia. Un menù creato con ingredienti delicati e genuini insaporiti con spezie dell'orto del Castello.
"Una buona bottiglia di vino si beve accompagnandola con del cibo eccellente.Oppure sorseggiandola durante una chiacchierata dopo cena. "Un vino di bassa qualità, non è mai buono", dice il proprietario Fritz Dellago. Infatti la cantina del castello con più di 35,000 bottiglie offre una scelta sensazionale di etichette accuratamente selezionate. Accanto alla deliziosa offerta di vini della tenuta Schlosskellerei di Fritz Dellago, vengono offerti certamente anche altri vini rilevanti dell’Alto Adige. Qui si trovano anche le rarità di vino più pregiate e nobili: dal più nuovo Chateau Rothschild fino a quello del 1934. Possiamo offrirvi anche l´Amarone di un gusto intenso e persistente a partire dal 1928 fino al 2001 o il Château d'Yquem incomparabile del 1921 fino al famoso Château Petrus del 1975 e molti altri.
Benvenuto nell'impero dei sensi Ristorante Schloss Korb:
Il nostro ristorante è aperto a pranzo dalle ore 12 alle ore 16 ed a cena dalle ore 19!
Vi preghiamo di riservare il tavolo in anticipo!
Per il pranzo viene offerto una piccola carta . Vi precisiamo che anche gli ospiti con particolari esigenze, come l'intolleranza al lattosio oppure al glutine o per le altre allergie sono nelle migliori mani con il team cucina del Castello Korb.
Anche nel pomeriggio, la nostra terrazza panoramica è aperta. Godetevi le deliziose torte e dolci della nostra pasticceria di casa.
Orari di apertura
Colazione: ore 07:30 - 11:00
Pranzo: ore 12:00 - 14:00
Piccolo menu pomeridiano: ore 13:00 - 16:00
Aperitivo lungo: ore 11:00-21:00
Ristorante à la carte: ore 19:00 -21:00
Benvenuto nell'impero dei sensi Ristorante Schloss Korb
La nostra nuova sala del camino
un luogo speciale per trascorrere momenti special
perfetta per rilassarsi davanti al fuoco vivo nei giorni di pioggia o per una serata all'insegna dei giochi di società. la sala del camino è il luogo preferito dagli individualisti, dagli amanti del vino e da chi cerca pace e tranquillità. pomeriggi rilassanti e serate piacevoli davanti al camino, una bella idea.
LA NOSTRA LISTA DEI VINI
Il grande amore per le piccole uve
Al Viticoltore Fritz Dellago piace la varietà, ma non ha un vino favorito. Ogni vino di successo lo affascina. Ogni uva ha il suo carattere. Il più importante è, che il carattere esce tipicamente. Il vino non deve essere falsificato, è la sua convinzione. E così sono i suoi vini: onesti e sinceri.
IL PIACERE UNITO AL BUON SENSO
Non può essercene troppo
BUFFET DI COLAZIONE
Un'occhio sullo sciliar, un'occhio sul buffet ... la vita é bella!
Già di mattina la terrazza mostra la più piacevole vista panoramica dell’Alto Adige. Sorseggiate il vostro primo caffè in questo posto veramente stupefacente, e passeggiate più e più volte introno al buffet di colazione, pieno di varietà e delicatezze locali. Sì, nel Castello Korb il viaggio del piacere comincia gia´ a colazione.
Non si può sognare un luogo più affascinante per provare delizie culinarie. Qualsiasi cosa desidera per colazione, la trovera´al nostro buffet. A voi la scelta: Cappuccino, Macchiato, caffè espresso, caffè americano, cioccolata calda – quale caffè vuole proverete oggi? O magari vi va di provare uno dei nostri dodici tipi di tè? Altrimenti un succo di mela, una spremuta d'arancia o di carota? Forse un goccetto di prosecco della nostra cantina del castello o perché no un bicchiere Dellago Ginger Rose?
Accanto alle marmellate Darbo che sono confezionate particolarmente solo per l’ Albergo Castello Korb troverete anche le nostre marmellate deliziose fatte in casa: Albicocca-rosa, prugne-cannella e lampone-zenzero. C’è di tutto: Frutta stagionale, frutta tagliata, macedonia – tutto certamente fresco e di qualità altissima. Albicocche secche e composta di prugne, miele, yogurt naturale fresco, müsli fatto in casa e un'ampia offerta di cereali, tanti tipi di pane e brioche diversi e Cantuccini fatti in casa. Se preferite il salato per colazione, c´e´ una scelta vasta: prosciutto crudo di Parma, prosciutto cotto, pancetta, salame, speck dell’alto adige, vari tipi di formaggi di montagna Tirolesi, salmone fresco, Würstel, salsiccia di vitello e tant’altro. Le uova sono preparate al minuto dalla nostra cucina secondo i vostri desideri.
Offriamo anche una colazione speciale per diabetici, celiaci o qualsiasi allergia alle pietanze.
l nostro buffet di colazione Vi aspetta ogni giorno dalle 7:30 alle 11:00. Se preferite rimanere a letto, vi serviamo la colazione á la carte in camera, ogni volta che desidera. Questa colazione speciale è inclusa nel prezzo della camera.
La prenotazione di un tavolo é anche possible per esterni. Vi preghiamo di prenotare un tavolo.
Convegni & seminari
Forza ed ispirazione in mezzo ai vigneti
Questa è la sede ideale per convegni e conferenze. Un luogo tranquillo, ma anche vicino alla città. Ambiente elegante e allo stesso tempo familiare. Il colpo d'occhio mozzafiato su Bolzano e sullo Sciliar stimola il pensiero creativo e mette in circolo energie positive. Convegni, seminari o congressi: le sale appositamente attrezzate offrono molto spazio per ogni evento e colpiscono con una vista meravigliosa.
La Veranda del castello è una sala per convegni luminosa con finestre apribili. La sala è ottima per conferenze e convegni semi-grandi, offre posto per 80 fino a 120 persone.Ci sono gia´installati anche un Videoproiettore con tela. Per seminari fino a 30 persone, anche la nostra sala con il camnino ha il suo fascino. Anche in questa sala possiamo aggiungere un videoproiettore e tela. In entrambe le sale possiamo aggiungere Flip chart e pannelli.
È per una buona ragione, che il nostro Resort Schloss Hotel Korb è partner ufficiale della Fiera di Bolzano. Siamo specialisti nell’organizzazione di Eventi. Dalla riunione di una giornata con colazione Business, Light Lunch, cena gustosa di 5 portate e pernottamento fino al convegno di più giorni – il nostro staff dispone di esperienza e competenza, che fara´ diventare il vostro evento un successo!
Convegno, Riunione, Congresso o Workshop – Schloss Hotel Korb é il posto ideale. Possiamo offrire anche programmi come la visita guidata delle nostre cantine con degustazione dei vini molto pregiati del castello o una passeggiata comoda per la rovina Boymont con merenda tipica medioevale è una buon’alternativa per non stare fermi tutto il giorno.
Volentieri possiamo fare un'offerta adeguata.
Siamo situati in un luogo tranquillo, ma non lontano dalla cittá
7km da Bolzano/aereoporto/stazione/autostrada
anche raggiungibile con il pullman,
sulla strada del vino
Parcheggio gratuito
Parcheggio videosorvegliato
WIFI gratuito
FESTEGGIARE NEL RESORT SCHLOSS HOTEL KORB
Festeggiare la vita. Vivere il piacere
Fuga romantica, luna di miele , anniversario, compleanno oppure festa di famiglia: ci sono attimi nella vita in cui è indispensabile una cornice ideale. Con particolare sensibilità ed attenzione per tutto cio che è speciale, lo Resort Schloss Hotel Korb nell' Alto Adige, saprà prendersi cura di Voi nei momenti più belli della vostra vita.
Se si tratta di festeggiare la vita, il meglio non e´ancora abbastanza. Nelle vecchie mura del castello lo stile,l´ ospitalità e l´eccellenza culinaria renderanno la vostra festa indimenticabile.
Con amore e passione organizziamo il vostro evento fino ad 50 persone. Facciamo tutto il possibile e qualche volta anche l'impossibile.
Volate sulle ali del vero spirito dell'amore.
Il nostro punto forte è la debolezza per lo straordinario.
Benvenuti in una casa, che è pronta per farvi celebrare l’arte della vita e le delicatezze del buon gusto.
