EPOCHE ANTICHE RICCHE DI MISTERI

Mangiare & bere sul castello Boymont

Un breve viaggio nell'alto medioevo dove l'unico legame con il presente rimangono le fresche e straordinarie preparazioni culinarie. Il castello romantico Boymont ha una storia mutabile dietro di sé. Ma le ha resistito. Nel cortile rinnovato la mescita Le offre costolette freschi e costine affumicate.

La collina del castello sopra l’Albergo Castello Korb fu già abitata in tempo preistorico come scoperte dell’età del ferro confermano. Sulla roccia di questa collina, castello Boymont fu costruito dai conti di Appiano all’intorno del 1230.

Non come un castello di protezione, piuttosto come un posto di grande proprietà feudale, dedicato completamente alla buona vita allegra, come la torre principale dimostra in maniera impressionante. Questo cortile medievale conta ai più belli dell’Alto Adige.

Orario di apertura della taverna

Pasqua fino inizio novembre: ogni giorno aperto dalle ore 11.00 alle ore 17.00
Lunedí giorno di riposo 
Ad ottobre é aperto tutta la settimana (dal 02.11. pausa invernale)

I conti d’Appiano hanno trasmesso il castello residenziale molto medievale alla famiglia di Boymont in feudo. Nell 1400 il possesso andò a causa eredità a Ulrich Kässler, il segretario del Conte Friedrich con le tasche vuote. Questo ha sposato nel 1413 Barbara di Boymont. Nel 1425 il Boymont è bruciato completamente. In seguito, il castello di maggior parte distrutto ha cambiato proprietario diverse volte.

Nel 1977 Fritz Dellago ha comprato la rovina e ha cominciato con un restauro molto esteso. Sono stati ristrutturati la sala dei cavalieri, le finestrine d’arco romantiche incorniciate dalla pietra, le colonne e le capitali. Dopo il restauro completo Fritz Dellago stabilisce una mescita.

In questa mescita abitano le vecchie tradizioni: Qui si mangiano piatti fatti con ricette medievali. È solo una passeggiata di 25 minuti a piedi dal Castello Korb alla locanda. Un'escursione che è risarcita con le probabilmente migliori costine degli d’intorni.

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