Kultur und Lebensart
Wein ist auch ein Ausdruck von Kultur. Entsprechend hatte Fritz Dellago seit jeher den Traum, beides miteinander zu verbinden. Mit Ausbau des Weinbunkers wurde diese Vision wahr. Er dient nicht nur der Vinifizierung. Hier finden auch kulturelle Veranstaltungen wie Vernissagen, Lesungen und Konzerte statt. Der Barrique-Stollen hingegen bleibt ganz dem Wein, damit die schweren Roten in aller Ruhe heranreifen können.
