Heimisches Menü
Kaninchengalatine mit Bauchspeck, Preiselbeer- Pfeffersauce und Paarlcroutons
14,50 Euro
Steinpilzessenz mit eigenem Tascherl
9,00 Euro
Petersilientagliatelle mit Pfifferlingragout
13,50 Euro
In Kräuteröl pochiertes Kalbsfilet mit Steinpilzen auf sautiertem Spinat und gebratenen Knödelscheiben
26,00 Euro
Grieß- Kirsch- Knödel mit Amarettozabaione und Zitronensorbet
9,50 Euro
Menüpreis: 55,00 Euro
Kreatives Menü
Riesengarnelen mit Bourbon Vanille auf pikantem Mango-Coulis
14,50 Euro
Gurken- Granita mit gebackenen Calamaretti
9,50 Euro
Carnarolirisotto mit Zitronenaroma und gebackener Jakobsmuschel
14,00 Euro
Glasierte Perlhuhnkeule mit Sommertrüffel, schwarzen Cecci und grünem Spargel
25,50 Euro
Halbgefrorenes von der weißen Schokolade mit Macadamia- Krokanteis und Fleur de sel-Streusel
9,50 Euro
Menüpreis: 60,00 Euro
Mediterranes Menü
Grillgemüseteller mit gebackenem Feta und Riesenoliven
13,50 Euro
Gazpacho mit Seranogrissino
8,00 Euro
Linguine allo Scoglio
14,50 Euro
Gegrilltes Wolfsbarschfilet auf Thymiangnocchi und Tomatensaute
25,00 Euro
Obstminestrone mit Sauerrahm- Basilikum- Eis
9,50 Euro
Menüpreis: 65,00 Euro
Unsere Klassiker
Tatar vom heimischen Rind am Tisch zubereitet
27,00 Euro
Korbplatte für 2 Personen mit Salatteller
55,00 Euro
Chateaubriand für 2 Personen mit verschiedenen Beilagen
60,00 Euro
Tagliata vom Nebraska-Rind auf marinierten Pfifferlingen, Rauke und gebratenen Kartoffeln
27,00 Euro
Gegrillte Polenta mit frischen Steinpilzen
14,00 Euro
Sorbetvariation „Schloss Korb“
7,00 Euro
